Beschrijving
De naam verklapt het al een klein beetje, ribfingers zijn stukken vlees die lijken op vingers én afkomstig zijn van de ribben. Het vlees dat tussen de ribben zit wordt uitgesneden, dit zorgt ervoor dat je de ribfingers lekker knapperig kunt grillen. Deze ribfingers zijn afkomstig van het Iberico varken, een ras met erg veel intramusculair vet wat zorgt voor een intensere smaak en heerlijk sappig vlees. Door het intramusculaire vet zijn deze ribfingers ook erg geschikt voor low ’n slow barbecue.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.